Acid amin là gì

  1. Chứa ít nhất 1 nhóm carboxyl -COOH và 1 nhóm amin -NH2
    Trừ prolin (acid imin) chỉ có nhóm -NH
  2. Là sp thủy phân cuối cùng của protein
  3. Tồn tại dạng tự do, có thể có trong tự nhin